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नैचुरल्स आइसक्रीम के जनक: रघुनंदन श्रीनिवास कामत की कहानी {21-05-2024}

नैचुरल्स आइसक्रीम के जनक: रघुनंदन श्रीनिवास कामत की कहानी

Natural Sources: 1954 में, कामत का जन्म कर्नाटक के मंगलुरु स्थित मुल्की गांव में एक आम के दुकानदार के घर हुआ था, जहां उसकी छह टेबल से शुरू हुई दुकान से बंबई में जाम लगता था. जानिए ‘आइसक्रीम मैन ऑफ इंडिया’ की कहानी।

कामत ने नैचुरल्स आइसक्रीम का प्रसिद्ध ब्रांड बनाया। हालाँकि, इस ब्रांड का अनुमानित मूल्य 400 करोड़ रुपये है। कई लोगों के लिए प्रेरणास्त्रोत रहे और उद्योग जगत में एक चर्चित चेहरा रहे। उनके बारे में जानें।

17 मई 2024 की देर रात नैचुरल्स आइसक्रीम के संस्थापक और भारत का ‘आइसक्रीम मैन’ रघुनंदन श्रीनिवास कामत का निधन हो गया। वे सत्तर वर्ष के हो गए थे।कम्पनी ने एक एक्स (पूर्व में ट्विटर पर) पर उनकी एक मुस्कुराती हुई तस्वीर के साथ उनकी निधन की घोषणा करते हुए कहा, “एक मुस्कान जिसे कभी नहीं भुलाया जाएगा।” एक मुस्कुराहट जो हमें प्रेरित करती रहेगी कि उनका युग कभी नहीं खत्म होगा। भारत के आइसक्रीम मैन आप और हमेशा याद रहेंगे।”

1954 में, कामत को कर्नाटक के मंगलुरु में एक आम के दुकानदार के घर में जन्म मिला। कामत ने नैचुरल्स आइसक्रीम का प्रसिद्ध ब्रांड बनाया। हालाँकि, इस ब्रांड का अनुमानित मूल्य 400 करोड़ रुपये है। कई लोगों के लिए प्रेरणास्त्रोत रहे और उद्योग जगत में एक चर्चित चेहरा रहे। नैचुरल्स आइसक्रीम के संस्थापक और आइसक्रीम मैन ऑफ इंडिया रघुनंदन श्रीनिवास कामत के बारे में जानें।आइए नैचुरल्स आइसक्रीम के संस्थापक और आइसक्रीम मैन ऑफ इंडिया रघुनंदन श्रीनिवास कामत के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करें।

नेचुरल्स आइसक्रीम की उत्पत्ति कब हुई?

1984 में, रघुनंदन कामत ने मुंबई के जुहू कोलीवाड़ा में अपनी पहली नैचुरल्स आइसक्रीम की दुकान खोली। शुरुआत में, उन्होंने आइसक्रीम के साथ पाव भाजी बेची ताकि लोगों को आकर्षित कर सकें। वर्तमान में, कंपनी ने 15 राज्यों में 160 से अधिक दुकानें भारत में खोली हैं। इस मुकाम तक पहुंचने के लिए कामथ की यात्रा बहुत दिलचस्प रही।

पिता आम बेचते थे, बेटा फलों की दुनिया से प्यार करता था

नैचुरल्स आइसक्रीम के संस्थापक रघुनंदन कामत मंगलौर के एक छोटे से गांव में बड़े हुए, जहां उनके पिता आम बेचते थे। उन्हें फलों की दुनिया से प्यार हो गया। उन्हें पके फलों को चुनने, तोड़ने, छांटने और सुरक्षित रखने का तरीका सिखाया गया। एक दिन वे सोचने लगे कि अगर आइसक्रीम में फलों का स्वाद मिल सकता है, तो असली फलों का क्यों नहीं? यह प्रश्न उनके मन में धीरे-धीरे घुल गया। “नेचुरल्स आइसक्रीम” इसी सवाल का जवाब है।

फर्स्ट क्लास की कल्पना और सेकंड क्लास की टिकट कैसे सफल हुए?

एक दिन, 15 वर्षीय रघुनंदन कामत, जो किशोर से अधिक युवा था, अपने पिता का व्यवसाय छोड़ दिया। वे मंगलुरु (अब मंगलोर) से मुम्बई (अब बंबई) की ट्रेन में बैठ गए और सेकंड क्लास का टिकट लिया। व्यापारिक विचार फर्स्ट क्लास के थे, भले ही उनके पास सेकंड क्लास का टिकट था। बाद में, पूरी दुनिया नेचुरल आइसक्रीम के बारे में जानने और उसके स्वाद की दीवानी होने वाली थी। चुनौतियां अभी खत्म नहीं हुई थीं, हालांकि कामत की यात्रा शुरू हो गई थी।

आइसक्रीम मैन ऑप इंडिया ने चुनौतियों से कैसे निपट लिया?

कामत अनिश्चित थे कि लोग उनकी फलों की आइसक्रीम का स्वाद चखेंगे या नहीं। लेकिन वे यकीन करते थे कि लोग एक बार भी आते रहेंगे। जब कामत बंबई पहुंची, तो वह अपने भाई के दक्षिण भारतीय भोजनालय में काम करने लगी। वहां उन्होंने आइसक्रीम खुद बनाकर बेचनी शुरू की। वह चॉकलेट और वनिला से दूर जाकर आइसक्रीम के स्वाद में बदलाव लाना चाहते थे, लेकिन उनके पास पर्याप्त संसाधन नहीं थे, क्योंकि उनके भाई कामत इस विचार से बहुत सहमत नहीं थे।

कारोबार महज छह टेबल से शुरू हुआ और 400 करोड़ रुपये का बना

उन्होंने 1982 में खुद का कारोबार शुरू किया। 1984 में, नैचुरल्स आइसक्रीम जुहू के ‘कोलीवाड़ा’ में छह टेबलों और 200 वर्ग फुट की एक जगह में शुरू हुआ। इसके शुरूआती मेनू में लगभग बारह स्वाद थे। शुरूआत में, वे पाव भाजी को अपने मुख्य व्यंजन के रूप में बेचते थे। उसके साथ आइसक्रीम दी गई। धीरे-धीरे कामत के छोटे से भोजनालय ने लोगों को आकर्षित करना शुरू किया। जल्द ही यह एक पूरी तरह से आइसक्रीम पार्लर बन गया। इसे लोगों ने “जुहू स्कीम की आइसक्रीम” कहा।

आइसक्रीम खाने के लिए सड़कों पर “बंबई” नैचुरल्स आइसक्रीम की मांग इतनी बढ़ी कि जुहू की छोटी-छोटी गलियों में बार-बार जाम लग जाता था। लेकिन वह ट्रैफिक जाम के लिए अच्छा था, और 1994 तक नैचुरल्स आइसक्रीम के पांच और स्थान खुल गए। नैचुरल्स के प्रति लोगों का प्रेम दूसरे शहर में भी फैल गया। बढ़ती लोकप्रियता को देखते हुए, एक विशिष्ट थर्मोकोल पैकेजिंग प्रस्तुत की गई थी। ये प्राकृतिक थर्मोकोल बॉक्स जल्द ही पूरे देश में देखा गया।

2020 तक देश भर में इस ब्रांड की 135 दुकानें हो गईं। आगे चलकर ये 160 हो गए। ब्रांड की मूल्य 400 करोड़ रुपये से अधिक था। शनिवार की शाम मुंबई के अंधेरी पश्चिम में आइसक्रीम मैन ऑफ इंडिया कामत का अंतिम संस्कार किया गया। उनके परिवार में नैचुरल्स के निदेशक सिद्धांत कामथ सहित पत्नी और दो बेटे हैं। कामथ की मौत की खबर सुनते ही बहुत से लोगों ने सोशल मीडिया पर उसे श्रद्धांजलि दी। “धन्यवाद सर, हमें सबसे अच्छी आइसक्रीम देने के लिए!” एक यूजर ने एक्स पर पोस्ट किया।

विज्ञापन पर खर्च नहीं, वर्ड ऑफ माउथ से पहचान

मीडिया ने कामत से कहा, “मुझे विज्ञापन पर एक पैसा भी खर्च नहीं करना पड़ा।” मुझे सिर्फ लोगों के वर्ड ऑफ माउथ (आम लोगों की चर्चा) से प्रचार मिला।अमिताभ बच्चन, दिलीप कुमार और विवियन रिचर्ड्स ने कई प्लेटफार्मों पर अपनी आइसक्रीम का विज्ञापन किया, बकौल कामत। बकवास, 1986 में मैं क्रिकेटर सुनील गावस्कर पर आधारित एक टीवी शो द सनी डेज देख रहा था। वेस्टइंडीज के पूर्व क्रिकेट कप्तान विवियन रिचर्ड्स ने साक्षात्कार के दौरान कहा कि वे नेचुरल्स आइसक्रीम स्टोर पर गए थे और सपोडिला (चीकू) और कस्टर्ड एप्पल आइसक्रीम खाते थे। कामत ने कहा कि यह उनके लिए बहुत रोमांचक था।

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